LADA HITAM

APA ITU LADA HITAM

Lada hitam (Piper nigrum) adalah rempah-rempah yang berasal dari buah kering tanaman lada yang dipetik saat hampir matang dan kemudian dikeringkan hingga berwarna hitam. Memiliki cita rasa pedas yang khas dan aroma tajam, lada hitam banyak digunakan sebagai bumbu masakan di seluruh dunia. Selain fungsinya sebagai penyedap rasa, lada hitam juga kaya akan manfaat kesehatan, antara lain membantu meningkatkan metabolisme, melancarkan pencernaan, serta memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Kandungan piperin dalam lada hitam juga dapat meningkatkan penyerapan nutrisi seperti vitamin B dan selenium dalam tubuh, serta mendukung kesehatan otak dan sistem kekebalan tubuh.