Mete

Jambu mete adalah pohon tropis (Anacardium occidentale) dan juga nama bijinya yang dapat dimakan, yang biasa dikenal sebagai kacang mete.

Deskripsi Jambu Mete:

1. Pohon Mete:

* Jenis: Pohon cemara tropis.
* Tinggi: Biasanya tumbuh 10–12 meter (33–40 kaki) tingginya.
* Asal: Berasal dari timur laut Brazil, sekarang banyak dibudidayakan di daerah tropis seperti India, Vietnam, dan Afrika.
* Daun: Lebar, tebal, dan berbentuk oval.

2. Buah Mete:

* Pohon ini menghasilkan dua bagian:

* Buah Semu Mete: Struktur berdaging berbentuk buah pir (secara teknis adalah buah semu). Dapat dimakan, berair, dan sedikit asam. Umumnya digunakan dalam jus, selai, atau difermentasi menjadi minuman keras.
* Kacang Mete: Buah sejati (drupa berbentuk ginjal) yang tumbuh di ujung buah semu. Mengandung satu biji—bagian yang kita makan.

3. Kacang Mete (Biji):

* Penampilan: Berbentuk ginjal, berwarna putih krem di dalamnya dengan kulit coklat tipis.
* Rasa: Ringan, seperti mentega, dan sedikit manis.
* Kegunaan: Populer sebagai camilan (mentah, dipanggang, atau diasinkan), dan digunakan dalam masakan, memanggang, serta dalam produk seperti mentega mete, susu mete, dan keju vegan.

4. Catatan Pemrosesan:

* Kacang mete mentah beracun dan mengandung urushiol, zat yang juga ditemukan pada poison ivy.
* Kacang mete harus dipanggang atau dikukus untuk menghilangkan racun ini sebelum dikonsumsi.

5. Nilai Gizi:

* Tinggi lemak sehat (terutama lemak tak jenuh tunggal), protein, dan mineral penting seperti magnesium, tembaga, dan seng.
* Dianggap sebagai makanan yang menyehatkan jantung jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Pesan Sekarang!

Budi Harto

Star Laboratories

Pergudangan Mutiara Margomulyo Indah C15, Surabaya, Indonesia

Whatsapp/ Telepon : +62 816 525 328

Harga USD : $12000/ton