Cengkih

Cengkeh adalah rempah yang berasal dari kuncup bunga kering *Syzygium aromaticum*, pohon asli Kepulauan Maluku di Indonesia. Rempah ini aromatik, tajam, dan memiliki profil rasa hangat, sedikit manis dengan sedikit kepahitan. Cengkeh biasanya kecil, sekitar 1-2 cm panjangnya, dan menyerupai paku kecil dengan kepala bulat.

Dalam hal rasa, cengkeh cukup kuat—sedikit saja sudah cukup. Cengkeh sering digambarkan memiliki kombinasi rasa manis, pedas, dan sedikit sepat. Rempah ini kaya akan minyak esensial, terutama eugenol, yang memberikan aroma khas dan rasa yang kuat.

Cengkeh umum digunakan dalam hidangan gurih dan manis, menambah kedalaman pada sup, semur, kari, makanan panggang, dan minuman seperti *mulled wine* atau teh *chai*. Cengkeh juga merupakan bahan utama dalam banyak campuran rempah, seperti garam masala dan bumbu lima rasa Cina.

Selain penggunaan kuliner, cengkeh memiliki khasiat obat dan telah digunakan dalam pengobatan tradisional karena sifat antibakteri, analgesik, dan anti-inflamasinya. Cengkeh juga memiliki kehadiran yang kuat dalam aromaterapi, sering digunakan untuk aroma yang merangsang dan membangkitkan semangat.

Pesan Sekarang!

Budi Harto

Pergudangan Mutiara Margomulyo Indah C 15, Surabaya, Indonesia

Whatsapp/ Telepon : +62 816 525 328

Harga USD : $7300/ton FOB Surabaya