Batang cengkeh

Batang cengkeh adalah tangkai bunga cengkeh yang dikeringkan, dan merupakan bagian integral dari seluruh rempah cengkeh. Berikut adalah deskripsi terperinci:

Batang Cengkeh – Deskripsi

* Bagian Tumbuhan: Ini adalah tangkai ramping yang menopang kuncup bunga cengkeh sebelum mekar.
* Tahap Panen: Cengkeh dipanen sebelum bunga mekar, dan seluruh kuncup yang belum terbuka termasuk batangnya dikeringkan dan digunakan.

Fungsi (Botanikal)

* Pada tumbuhan hidup, batang menopang kuncup bunga, menyuplai nutrisi.
* Setelah dikeringkan, menjadi aromatik, berkontribusi pada keseluruhan rasa dan aroma cengkeh.

Dalam Penggunaan

* Kuliner: Batang mengandung minyak dan senyawa seperti eugenol, sehingga menambah aroma dan rasa cengkeh yang intens. Seluruh cengkeh (termasuk batang dan kepala) biasanya digunakan utuh dalam masakan.
* Penggilingan: Saat digiling menjadi bubuk cengkeh, batang disertakan, memberikan rempah tersebut potensi penuhnya.

Pesan Sekarang!

Budi Harto

Star Laboratories

Pergudangan Mutiara Margomulyo Indah C15, Surabaya, Indonesia

Whatsapp/ Telepon : +62 816 525 328

Harga USD : $1200/ton