Lengkuas kering

Lengkuas

Lengkuas adalah rimpang yang masih berkerabat dekat dengan jahe dan kunyit, termasuk dalam genus Alpinia dari famili jahe (Zingiberaceae). Lengkuas memiliki kulit keras berwarna cokelat muda dengan daging yang padat dan berwarna pucat di dalamnya. Ada dua jenis utama yang umum digunakan dalam masakan: lengkuas besar (Alpinia galanga) dan lengkuas kecil (Alpinia officinarum).

Lengkuas memiliki aroma tajam, seperti jeruk, seperti pinus dengan rasa pedas, lada, dan sedikit manis. Lengkuas lebih kuat dan aromatik daripada jahe tetapi kurang manis.

Lengkuas merupakan bahan utama dalam masakan Asia Tenggara, terutama hidangan Thailand, Indonesia, dan Malaysia. Lengkuas sering digunakan segar, diiris atau dihancurkan, tetapi juga dapat ditemukan dalam bentuk kering atau bubuk. Lengkuas menambahkan rasa yang khas pada sup seperti Tom Yum Thailand, kari, dan tumisan.

Selain digunakan dalam masakan, lengkuas telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk membantu pencernaan, tujuan anti-inflamasi, dan untuk mengobati flu atau mual.

Pesan Sekarang!

Budi Harto

Star Laboratories

Pergudangan Mutiara Margomulyo Indah C15, Surabaya, Indonesia

Whatsapp/ Telepon : +62 816 525 328 (pemilik), +62 823 3613 3689 (admin)

Harga USD : $1150/ton