Jahe kering

Jahe kering adalah akar tanaman jahe yang telah dikeringkan untuk menjaga rasa, aroma, dan khasiat obatnya. Warnanya cenderung cokelat muda hingga sedang dan memiliki tekstur kasar, berkerut. Jahe kering dapat berupa potongan utuh, irisan, atau bubuk. Ia memiliki rasa yang kuat, menyengat, dan pedas yang lebih pekat daripada jahe segar.

Saat dikeringkan, jahe kehilangan sebagian kadar airnya, mengintensifkan rasa pedas dan kehangatan alaminya. Bentuk keringnya mempertahankan sebagian besar minyak esensial, terutama gingerol, yang bertanggung jawab atas rasa khas dan manfaat kesehatannya. Jahe kering umum digunakan dalam masakan, pembuatan kue, dan berbagai teh atau tonik obat, terutama dalam masakan Asia, India, dan Timur Tengah.

Jahe kering versi bubuk umumnya ditambahkan ke campuran rempah-rempah atau digunakan untuk membuat teh jahe, sementara potongan utuh atau irisan dapat digunakan untuk menginfusi cairan atau ditambahkan langsung ke masakan. Jahe kering memiliki umur simpan yang panjang dan dapat disimpan selama berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun di tempat yang sejuk dan kering.

Pesan Sekarang!

Budi Harto

Star Laboratories

Pergudangan Mutiara Margomulyo Indah C 15, Surabaya, Indonesia

Whatsapp/ Telepon : +62 816 525 328

Harga USD : $3500/ton FOB Surabaya