Almond Kupas Jawa

Almond, disebut juga amandel atau bagian dari subfamili keluarga Rosaceae. Tumbuhan Prunoidae berada dalam klasifikasi yang sama dengan peach dalam subgenus Amygdalus di dalam Prunus. Almond adalah buah yang dihasilkan oleh pohon Prunus dulcis (nama sinonim: Amygdalus communis).

Jika buah Prunus biasanya dilapisi oleh daging buah yang manis seperti buah plum dan ceri, almond digantikan oleh lapisan dengan tekstur seperti kulit, yang di dalam cangkang kerasnya terdapat biji yang dapat dimakan, biasa disebut sebagai kacang.