Iris temulawak kering

Curcuma kering, atau biasa dikenal sebagai kunyit kering, adalah bentuk dehidrasi dari rimpang (akar) tanaman Curcuma longa. Ini banyak digunakan sebagai bumbu, pewarna, dan bahan obat di berbagai budaya, terutama dalam masakan Asia Selatan dan Timur Tengah.

Penampilan:

* Warna: Kuning cerah hingga oranye tua
* Bentuk: Dapat ditemukan sebagai:

* Rimpang utuh yang dikeringkan (potongan akar yang menyusut dan berbuku-buku)
* Bubuk giling (lebih umum dalam penggunaan kuliner)

Aroma & Rasa:

* Aroma: Bersahaja, sedikit pahit, dengan sedikit sentuhan mustard atau jahe
* Rasa: Hangat, tajam, dan sedikit pahit; memiliki rasa lada

Penggunaan:

* Kuliner: Menambah warna dan kedalaman pada kari, hidangan nasi, sup, dan semur
* Obat: Digunakan dalam pengobatan tradisional (seperti Ayurveda) karena sifat anti-inflamasi dan antioksidannya
* Pewarna: Pewarna alami untuk kain dan kosmetik
* Pengawet: Memiliki sifat antimikroba alami

Senyawa Aktif:

* Kurkumin – senyawa bioaktif utama yang bertanggung jawab atas warna cerahnya dan banyak manfaat kesehatannya

Penyimpanan:

* Harus disimpan dalam wadah kedap udara jauh dari cahaya dan kelembaban untuk menjaga warna, potensi, dan rasanya

Pesan Sekarang!

Budi Harto

Star Laboratories

Pergudangan Mutiara Margomulyo Indah C15, Surabaya, Indonesia

Whatsapp/ Telepon : +62 816 525 328

Harga USD : $1000/ton