Iris kunyit kering

Kunyit kering adalah bentuk dehidrasi dari rimpang kunyit, yang berasal dari tanaman Curcuma longa—anggota keluarga jahe. Kunyit banyak digunakan sebagai bumbu, pewarna, dan bahan obat tradisional.

Penampilan:

* Kunyit kering utuh datang dalam bentuk potongan yang keras dan berongga yang menyerupai rimpang jahe tetapi lebih kecil dan lebih padat.
* Warna: Oranye cerah hingga kuning keemasan tua, baik di dalam maupun di permukaan bubuk.
* Tekstur: Sangat keras dan kering; memerlukan penggilingan untuk digunakan dalam resep.
* Bentuk bubuk: Bubuk halus, kuning-oranye cerah dengan aroma sedikit bersahaja.

Aroma dan Rasa:

* Aroma: Bersahaja, hangat, sedikit pedas, dengan sedikit mustard dan jeruk.
* Rasa: Pahit, sedikit tajam, dengan sedikit panas dan rasa musky, bersahaja.

Penggunaan Kuliner:

* Umum dalam masakan Asia Selatan, Timur Tengah, dan Asia Tenggara.
* Digunakan dalam campuran bumbu seperti bubuk kari, masalas, dan acar.
* Menambah warna dan rasa pada sup, hidangan nasi, semur, dan saus.

Penggunaan Obat & Tradisional:

* Digunakan dalam Ayurveda, Pengobatan Tradisional Tiongkok, dan obat-obatan tradisional.
* Dihargai karena senyawa aktifnya kurkumin, yang dikenal karena sifat anti-inflamasi dan antioksidannya.

Penyimpanan:

* Harus disimpan dalam wadah kedap udara, jauh dari cahaya dan kelembaban.
* Bubuk kunyit dapat kehilangan potensinya seiring waktu, terutama jika terkena udara dan cahaya.

Pesan Sekarang!

Budi Harto

Star Laboratories

Pergudangan Mutiara Margomulyo Indah C15, Surabaya, Indonesia

Whatsapp/ Telepon : +62 816 525 328

Harga USD : $2000/ton