Kunyit

Kunyit merupakan bumbu yang biasa digunakan dalam masakan di negara-negara Asia. Kunyit sering digunakan sebagai bumbu masakan sejenis gulai, dan juga digunakan untuk memberi warna kuning pada masakan, atau sebagai pengawet. Produk farmasi yang dibuat dari kunyit, mampu bersaing dengan berbagai obat paten, misalnya untuk radang sendi (arthritis-rheumatoid) atau osteo-arthritis dengan bahan aktif natrium deklofenak, piroksikam, dan fenil butason dengan harga yang relatif mahal atau suplemen makanan (Vitamin-plus) dalam bentuk kapsul. Kunyit Banjar biasa juga disebut Janar.