Vanila

Vanila adalah rempah-rempah yang berasal dari anggrek genus Vanilla, terutama diperoleh dari polong vanila berdaun pipih.

Vanila adalah rempah termahal kedua (diukur dari harga rata-rata per satuan berat) setelah kunyit karena budidaya polong biji vanila membutuhkan banyak tenaga kerja. Meskipun demikian, vanila banyak digunakan dalam pembuatan kue komersial dan rumahan, produksi parfum, dan aromaterapi, karena hanya sedikit yang dibutuhkan untuk memberikan rasa dan aroma khasnya.

Perasa vanila pada makanan dapat diperoleh dengan menambahkan ekstrak vanila atau dengan memasak polong vanila dalam persiapan cair. Aroma yang lebih kuat dapat diperoleh jika polong dibelah dua, sehingga memperlihatkan lebih banyak permukaan polong ke dalam cairan. Dalam kasus ini, biji polong dicampur ke dalam persiapan. Vanila alami memberikan warna coklat atau kuning pada persiapan, tergantung pada konsentrasinya. Vanila berkualitas baik memiliki rasa yang kuat dan aromatik, tetapi makanan dengan sedikit vanila berkualitas rendah atau perasa mirip vanila buatan jauh lebih umum, karena vanila asli jauh lebih mahal.

Pesan sekarang dan infuskan hidangan Anda dengan rasa polong vanila yang kaya dan aromatik!
Budi Harto
Star Laboratories
Pergudangan Mutiara Margomulyo Indah C15
Surabaya, Indonesia
Whatsapp/Telepon +62816525328