Vanila

Vanila adalah rempah yang berasal dari anggrek genus Vanila, terutama didapatkan dari polong vanila berdaun pipih.
Vanila adalah rempah termahal kedua (diukur dari harga rata-rata per unit berat) setelah saffron karena budidaya polong biji vanila membutuhkan banyak tenaga kerja. Meskipun demikian, vanila banyak digunakan dalam pembuatan kue komersial maupun rumahan, produksi parfum, dan aromaterapi, karena hanya sedikit yang dibutuhkan untuk memberikan rasa dan aroma khasnya.
Pemberian rasa vanila pada makanan dapat dilakukan dengan menambahkan ekstrak vanila atau dengan memasak polong vanila dalam cairan. Aroma yang lebih kuat dapat dicapai jika polong dibelah dua, sehingga lebih banyak area permukaan polong yang terpapar cairan. Dalam kasus ini, biji polong dicampurkan ke dalam adonan. Vanila alami memberikan warna cokelat atau kuning pada masakan, tergantung konsentrasinya. Vanila berkualitas baik memiliki rasa yang kuat dan aromatik, tetapi makanan dengan sedikit vanila berkualitas rendah atau perasa buatan seperti vanila jauh lebih umum, karena vanila asli jauh lebih mahal.
Pesan sekarang dan resapi hidangan Anda dengan rasa kacang vanila yang kaya dan aromatik!
Budi Harto
Star Laboratories
Pergudangan Mutiara Margomulyo Indah C15
Surabaya, Indonesia
Whatsapp/Telepon +62816525328